Вид издания:
Учебное пособие
Год:
2018
Издательство:
Изд-во ТулГУ
ISSN/ISBN:
978-5-7679-4015-8
ББК:
36.80я73
УДК:
664:658.5(075.8)
Специализации:
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Представлена история развития методов управления качеством продукции, стандарты ISO, принципы TQM, основы разработки и сертификации систем менеджмента качества, отечественные и зарубежные системы управления качеством. Изложены основы статистических методов управления качеством, в частности, статистического выборочного контроля. Материал изложен в формате двухчасовых занятий по курсу "Управление качеством пищевой продукции".
Пособие предназначено для очного и заочного обучения студентов направления 15.03.02. "Технологические машины и оборудование" (профиль - "Машины и аппараты пищевых производств"). Пособие также может быть полезно работникам предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.