Издание представляет собой учебное пособие, представленное для студентов, изучающих курс «Экспертиза безалкогольных напитков». Представленное пособие полностью соответствует государственным требованиям, представленным к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников.

Материалы учебного пособия могут представлять интерес для научных работников, аспирантов, соискателей высших учебных заведений.