В учебном пособии рассмотрены основные разделы, включенные в программу дисциплин: «Современные фасовочно-упаковочные системы пищевой промышленности», «Стандарты, нормы и требования к таре и упаковке», «Научные аспекты взаимодействия продуктов с упаковкой», «Технохимический контроль качества упаковки и упаковочных материалов» и других.
Учебное издание предназначено для студентов и слушателей высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: 15.03.02 –«Технологические машины и оборудование» профиль «Машины и аппараты пищевых производств», 15.04.02 – «Технологические машины и оборудование» профили «Машины и агрегаты пищевой промышленности» и «Процессы и аппараты пищевых производств»; 29.03.03 – «Технология полиграфического и упаковочного производства» профиль «Технология полиграфического производства», 29.04.03 – Технология полиграфического и упаковочного производства» профиль «Технология и дизайн упаковочного производства» и других