Рассмотрены теоретические основы синтеза структур систем отбора и подготовки проб (СОПП) для автоматизированного статистического контроля качества нештучной продукции в условиях высокоавтоматизированных производств массовой продукции. Дан обзор известных и синтезиро-ванных технических решений СОПП. Предложена методика расчёта числа проб и назначения контрольных границ при анализе проб в пищевых производствах на базе использования доверительных интервалов статистических оценок и экономических показателей.

Книга может быть рекомендована для специалистов отделов и служб контроля качества предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, научных работников, а также для студентов, обучающихся по специальности 201601 Машины и аппараты пищевых производств,и магистров, обучающихся по программе 15040021 Машины и агрегаты пищевой промышленности.