Рассматриваются основные понятия в области комплексной автоматизации пищевой промышленности, классификации, применения, а также приведены типовые конструкции систем автоматической загрузки штучных изделий в технологические машины и оборудование пищевой промышленности и их основных функциональных элементов. Представлены теоретические основы расчета и проектирования механических бункерных загрузочных устройств для различных видов штучной продукции, базирующихся на разработанных математических моделях производительности, учитывающих вероятностный характер процесса захвата и взаимосвязанное влияние на производительность загрузочного устройства его параметров и параметров, характеризующих изделие.

Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся в магистратуре по направлению 15.04.02 Технологические машины и оборудование.