Рассмотрены классификация и типовые конструкции БЗУ, основы теории и методика их расчета и проектирования. Даны примеры расчета наиболее распространенных в промышленности механических БЗУ: крючковых, дисковых, секторных,ножевых, с возвратно-поступательно движущейся трубкой и с вращающейся воронкой.

Предназначено для студентов, обучающихся в бакалавриате и магистратуре по направлению 150400 Технологические машины и оборудование, и специалитете - по соответствующим специальностям направления (170104 Высокоэнергетические устройства автоматических систем; 260601 Машины и аппараты пищевых производств и др.)